Bioprocédés et biomolécules

Bilans matière et énergie

L’UE s’appuie sur les fondamentaux du génie des procédés (bilans, réacteur, cinétique) et ceux de microbiologie (métabolisme, cinétique de croissance) pour présenter les bioprocédés et la production de biomélécules Elle permet ainsi d’aborder le dimensionnement de plusieurs opérations unitaires typiques des procédés adaptées à la production de microorganismes ou de molécules synthétisées par ces microorganismes tout en définissant les conditions de fonctionnement utilisables dans la pratique industrielle.

L’unité d’enseignement a vocation à permettre aux étudiants d’être concrètement confrontés, au travers de conférences réalisées par des professionnels et au travers de visites d’entreprises, aux différentes réalités industrielles qui pourront êtres les leurs à la sortie de leur formation à l’Ecole Centrale.

Introduction biologie fondamentale (biologie cellulaire, métabolisme, biosynthèse)

Biotechnologie : Filières et enjeux du vivant dans l'industrie

Bioréacteurs et opérations unitaires associées : fondamentaux, paramètres de dimensionnement, agitation, rhéologie

Études de cas et travaux pratiques

Visites de laboratoires et entreprises biotech

Reconnaître les éléments spécifiques d'un problème et élargir à d'autres usages un outil ou un concept.
Résoudre des problèmes complexes et transdisciplinaires , cad savoir comprendre un problème, le formuler, le modéliser en utilisant des concepts et aboutir à une solution acceptable.
Savoir collecter et analyser des informations dans un domaine peu maitrisé.

Contrôle continu (rapport, soutenance, examen)

• Jiupeng DU
• Paul CHAMBONNIERE
• Pascal DENIS
• Pierrette GUICHARDON
• Marc JAEGER
• Stéphane CANAAN (EXT)